Yaourts

Yaourts · 19. février 2018

SoYaourt à la Grecque, avec et sans yaourtière Le yaourt Grec est, tout simplement, un yaourt égoutté. A l'origine, il se fait au lait de brebis, mais on le trouve à présent essentiellement au lait de vache. Je vous propose deux méthodes, même s'il en existe d'autre. La première avec yaourtière, la seconde au four. Mais avant cela, quelques précisions et conseils qui vous seront utiles pour réussir vos yaourts. Attention ! Cette méthode ne fonctionne pas avec les autres laits...

Yaourts · 19. février 2018

SoYaourt avec et sans yaourtière Faire des yaourts avec du lait de soja n'a rien de compliqué. Je vous propose deux méthodes, même s'il en existe d'autre. La première avec yaourtière, la seconde au four. Mais avant cela, quelques précisions et conseils qui vous seront utiles pour réussir vos yaourts. Attention ! Cette méthode ne fonctionne pas avec les autres laits végétaux. Seul le lait de soja prend comme du lait de vache. Pour les autres, il faut mettre un texturant. Je posterai...

Yaourts · 19. février 2018

Yaourt crémeux au lait d'avoine maison Attention : Cette recette fonctionne avec le lait d'avoine maison, pas avec du lait acheté. Ces yaourts ne sont pas super fermes mais pas liquides non plus. Leur texture est crémeuse, un peu comme des yaourts brassés. Pour la petite histoire. Comment ai-je découvert cela? Par hasard ! J'avais fait du lait d'avoine maison, et alors que je préparais le petit déjeuner de mon fils, j'ai oublié le lait sur le feu. Quand je m'en suis rendu compte, le...

Yaourts · 19. février 2018

SoYaourts à boire chocolat Attention ! Ne fonctionne qu'avec du lait de soja Ingrédients: - 1litre de lait de soja au chocolat (ne doit pas contenir de jus de fruit ou de jus de citron dans la composition) - 1 yaourt soja nature ou 1 sachet de ferment ou 2 gélules de probiotiques contenant les souches de ferment thermophile - 2 cuillères à soupe de cacao amer sans sucre - 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation: Mélanger le yaourt, le sucre et le cacao. Ajouter petit à...