Biscuits · 07. mars 2023
Ingrédients : - 200g de farine - 150g de sucre -180g de margarine végétale -1 pincée de sel - 4 barres de Weetabix Préparation : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, sauf les Weetabix, jusqu'à obtention d'une pâtes lisse. Émiettez et ajoutez les céréales. Laisser reposer au frais 1h. Préchauffer le four à 180° Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boule de pâte de la taille d'une noix, aplatir légèrement. Faire cuire 12 à 15 minutes. Les...
Desserts "lactés" · 02. janvier 2022
Crème dessert choco-marron Sans PLV et sans oeuf Ingrédients pour 6 pots environ : - 20cl de crème végétale (celle de votre choix) - 10cl de "lait"végétal (au choix) - 2 feuilles de gélatine - 200g de chocolat noir pâtissier - 250g de crème de marron - 30 ml de rhum brun (facultatif) Préparation: Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Casser le chocolat en morceaux Faire chauffer le "lait" et la crème végétale jusqu'à ébullition. Ajouter la gélatine et bien mélanger,...
Biscuits · 02. octobre 2018
Biscuits d'avoine à la pomme (sans lait et sans oeuf) Ingrédients pour 15 à 20 biscuits : - 2 pommes - 150g de flocons d'avoine - 50g de sucre en poudre - 50g de farine - 40g de saindoux (vous pouvez remplacer par de la margarine végétale) - 1 demi cuillère à café de levure chimique - Cannelle (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 180° Laver les pommes, les peler, les épépiner et couper grossièrement en morceaux Déposer les morceaux de pomme dans un robot mixer...
Gâteaux · 08. juillet 2018
Pudding de pain à la banane et au chocolat (sans PLV et sans oeuf) Très pratique pour ne pas gaspiller le pain ou encore des brioches rassies. Ingrédients : - 500g de pain dur ( vous pouvez remplacer par de la brioche ou mélanger brioche et pain) - 1L de lait végétal - 1 gousse de vanille - 125g de vergeoise (si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par du sucre de cane ou u sucre en poudre normal) - 2 bananes bien mures - Pépites de chocolat vous pouvez également ajouter des...
Autre · 18. juin 2018
Glace à la framboise (sans lait et sans oeuf) Ingrédients : - 350G de framboises - 100g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 25cl de crème végétale très froide En ce qui concerne la gélatine, elle sert à empêcher la glace de cristalliser et de devenir dure comme du béton. Hélas, je ne pense pas qu'on puisse la remplacer par de agar agar, mais par contre on peut la remplacer par de la pectine, mais je ne connais pas les proportions. Pour ce qui est de la crème végétale, le mieux...
Viennoiserie · 18. juin 2018
Pain au lait escargot (sans lait) Des petits pains au lait originaux, que l'on peut manger nature ou encore fourrés Ingrédients : - 250 à 300ml de lait végétal (au choix) - 20g de levure fraiche ou 10g de levure boulangère déshydratée - 500g de farine - 150g de sucre - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe d'huile - 3 cuillères à soupe bombées de cacao Préparation: Diluer la levure dans 100ml de lait végétal tiédi et laisser reposer une dizaine de minutes. Dans un saladier,...
Pizza, Fougasses, Focaccia · 20. mai 2018
Fougasse aux pépites de chocolat (sans lait) Ingrédients : - 20g de levure fraiche ou 10g de levure boulangère déshydratée - 250 à 300 ml de lait végétal (celui de votre choix) - 500g de farine - 100g de sucre de cane ou de cassonade - 60ml d'huile d'olive - 1 gousse de vanille (vous pouvez remplacer par de l'arôme) - 100g de pépites de chocolat + Un peu de pépites pour mettre sur le dessus - Une demie tasse contenant en quantité égale du lait végétal et de l'huile d'olive....
Beignets et autres · 18. mars 2018
Donuts, sans oeuf et sans lait Ingrédients pour une douzaine de donuts : - 450g de farine - 50g de fécule (maïzena ou autre) - 100g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel - 20g de levure fraiche ou 10g de levure boulangère déshydratée - 230g de lait végétal tiède - 50g d'huile Préparation : Délayer la levure dans le lait végétal tiède et laisser reposer une dizaine de minutes. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la fécule. Creuser un puits, verser le lait...
Gâteaux · 14. mars 2018
Cake au citron, sans œuf et sans lait Ingrédients : - 1 gros citron bio ou 2 petits - 200g de farine - 50g de maïzena - 200g de sucre en poudre - 20cl de lait végétal - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage : - 2 grosses cuillères à soupe de confiture d'abricot - 2 cuillères à soupe rase de sucre glace - 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre...
Pain · 11. mars 2018
Pain express aux olives Aujourd'hui, j'ai testé une recette de pain express. Plutôt pratique quand on est pressé et très bon, mais cela ne vaut pas le pain classique. La croute est croustillante, mais la mie est lourde, élastique. Ingrédients : - 500g de farine - 2 cuillères à café rase de sel - 1 cuillère à soupe de miel - 10g de levure boulangère déshydraté - 250 ml d'eau tiède - 50 ml de lait végétal à température ambiante - 150g d'olives vertes dénoyautées Préparation...