Carrés aux pommes, sans lait animal et sans oeuf
Ingrédients :
- 500g de farine
- 200g de sucre (j'ai utilisé du sucre brun, d'où la couleur, mais vous pouvez prendre du brun ou du
blanc)
- 250g de beurre végétal
- Lait végétal (si besoin)
- 1 pincée de sel
- Pommes 3 à 4
- Cannelle (facultatif)
-Sucre glace
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre végétal ramolli et pétrir jusqu'à
obtention d'une boule. Si la pâte est trop sableuse ou si la boule s'effrite, ajouter un peu de lait végétal.
Filmer et mettre au frais
Pendant ce temps, laver, peler et couper les pommes en fines lamelles.
Couper la pâte en 2
Préchauffer le four à 180°
Étaler la première en lui donnant une forme rectangulaire et sur un 1/2 cm d'épaisseur
La déposer sur une plaque ou dans la lèche frite, ou encore dans un plat rectangulaire
Disposer les lamelles de pommes en les faisant légèrement chevaucher pour bien couvrir la pâte, mais en gardant
une petite bordure.
Saupoudrer de cannelle
Étaler la seconde pâte exactement comme la première.
La déposer au-dessus des pommes et souder les deux pâtes en pinçant les bords.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et découper en carrés