Gâteaux · 08. juillet 2018
Pudding de pain à la banane et au chocolat (sans PLV et sans oeuf) Très pratique pour ne pas gaspiller le pain ou encore des brioches rassies. Ingrédients : - 500g de pain dur ( vous pouvez remplacer par de la brioche ou mélanger brioche et pain) - 1L de lait végétal - 1 gousse de vanille - 125g de vergeoise (si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer par du sucre de cane ou u sucre en poudre normal) - 2 bananes bien mures - Pépites de chocolat vous pouvez également ajouter des...
Gâteaux · 14. mars 2018
Cake au citron, sans œuf et sans lait Ingrédients : - 1 gros citron bio ou 2 petits - 200g de farine - 50g de maïzena - 200g de sucre en poudre - 20cl de lait végétal - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage : - 2 grosses cuillères à soupe de confiture d'abricot - 2 cuillères à soupe rase de sucre glace - 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre...
Gâteaux · 20. février 2018
Minis cakes tout chocolat, au cœur coulant (sans oeuf et sans plv) Ingrédients: (pour une vingtaines de mini cakes en en fonction des moules utilisés) : Tout se mesure en verre. J'ai utilisé un verre de cuisine standard. - 3 verres de farine - 1 verre de sucre - 1 verre de cacao classique + 3 cuillères à soupe de cacao sans sucre - 1 sachet de levure chimique - 2 verres de lait végétal (que vous pouvez remplacer par de l'eau, mais ce sera un peu plus fade) - 3/4 de verre d'huile - 1...
Gâteaux · 20. février 2018
Sbriciolata alla marmellata (sans oeuf, sans PLV et sans FAC) Aujourd'hui, pour le goûter, on part en Italie avec une sbriciolata alla marmellata (traduction : Gâteau émietté à la confiture). Il existe plusieurs versions de ce gâteau, mais la plus connue est la sbriciolata au Nutella. Il en existe une autre à la ricotta et au chocolat. Comme mon fils est allergique aux Fac, PLV, oeuf .. j'ai opté pour la confiture. Je vous mets donc cette recette, après à vous de choisir votre...
Gâteaux · 19. février 2018
Sbriciolata au caramel (sans oeuf, sans lait et sans FAC) Recette du caramel Ingrédients : - 180g de sucre en poudre - 15 cl de crème végétal - 1 à 2 pincées de fleur de sel - 80g de beurre végétal. Préparation : Verser le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu fort. Ne surtout pas mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel. Ajouter la crème végétale petit à petit et an cesser de mélanger pour ne pas que cela cristalise. Quand toute la...
Gâteaux · 19. février 2018
Cake au caramel et au cacao (sans oeuf et sans lait) Ingrédients : - 80g de beurre végétal - 1/2 verre de sucre (j'ai utilisé un verre de table standard) - 2 verres de farine - 1 verre de maïzena (apporte du moelleux et remplace une partie des œufs. Si vous n'en avez pas, remplacer par une autre fécule ou de la farine) - 2cuillères à soupe de cacao - 2 verres de lait végétal - 1 sachet de levure chimique - 1 verre de caramel au beurre (j'ai fait maison , sans PLV) - 1 cuillère à...
Noël · 19. février 2018
Gâteau spéculos/café/mousse au chocolat, sans œuf et sans lait de vache (plv) Comme j'ai préparé ce gâteau pour le réveillon, je l'ai nappé d'un glaçage miroir, je vais donc mettre la recette complète. Ce dessert doit être préparé plusieurs jours à l'avance, mais si vous ne voulez pas mettre de glaçage miroir, alors vous pouvez le faire la veille et ne pas congeler. Il vous suffira de mettre au frais après le montage. Pour le montage, vous aurez besoin d'un cercle à...
Gâteaux · 18. février 2018
Carrés aux pommes, sans lait animal et sans oeuf Ingrédients : - 500g de farine - 200g de sucre (j'ai utilisé du sucre brun, d'où la couleur, mais vous pouvez prendre du brun ou du blanc) - 250g de beurre végétal - Lait végétal (si besoin) - 1 pincée de sel - Pommes 3 à 4 - Cannelle (facultatif) -Sucre glace Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre végétal ramolli et pétrir jusqu'à obtention d'une boule. Si la pâte est trop...
Gâteaux · 18. février 2018
Gâteau de semoule au citron, sans oeuf et sans lait Ingrédients pour le gâteau : - 1 citron + 1/2 - 180g de sucre en poudre - 150g de farine - 100g de semoule de blé fine - 1 sachet de levure chimique - 125 ml d'huile - 125 ml de lait végétal (celui de votre choix) Ingrédients pour le nappage : - 100g de sucre - 1/2 citron Préparation du gâteau : Préchauffer le four à 170° Récupérer le zeste de citron et le mettre dans un saladier. Ajouter le sucre, bien mélanger pour développer...
Mousses et entremets · 18. février 2018
Cheesecake au chocolat, sans oeuf et sans lait Je préfère vous prévenir, cette recette est très longue à faire. Je n'ai pas opté pour la facilité, puis que j'ai voulu faire mon Philadelphia maison en me rapprochant le plus possible de la version au lait de vache. Je vais donc expliquer comment faire le Philadelphia, puis le cream cheese. Si vous ne voulez pas faire votre Philadelphia maison, vous pouvez utiliser du yaourt de soja égoutté ou encore du tofu soyeux acheté tout fait. Le...