Roulé jambon et tomates, sans œuf et sans lait
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée végétale
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Semoule de blé fine (facultatif)
- 3 tranches de jambon
- 2 tomates
- Fromage végétal (facultatif)
- Herbes de Provence
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée.
Étaler la moutarde sur la pâte en laissant une marge sans sur le bord.
Saupoudrer de semoule fine. La semoule est facultative, vous pouvez faire sans mais l'avantage, c'est que la semoule absorbe l'humidité des tomates, cela va donc éviter de se retrouver avec une pâte mouillée.
Poser les tranches de jambon. J'en mets deux entières, puis je coupe la dernière en deux et je pose là où il n'y en a pas. (voir photo à la fin de la recette)
Déposer des rondelles de tomates, toujours en laissant une marge sur la bordure
Saupoudrer d'herbes de Provence
Mettre du fromage végétal si vous le désirez, vous trouverez plusieurs recettes dans la rubrique fromages
Rouler la pâte doucement, comme on le ferait pour un gâteau rouler. Puis, souder les côtés en les pinçant puis en les repliant
Enfourner 30 minutes environs.
Suggestions :
- Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par des feuilles de basilic.
- Remplacer la moutarde par de la crème végétale ou encore de la sauce tomate.
- Le jambon peut également être remplacé par des tranches de blanc de poulet, on les trouve au même rayon que le jambon et sans PLV (protéines de lait de vache).
- Vous pouvez ajouter des champignons de Paris frais, des olives noires...
Bref, plein de possibilités pour faire un roulé salé.
Servir en entrée ou avec une salade pour obtenir un repas complet
