Plats

Plats · 19. février 2018

Blancs de poulet sauce au vin Ingrédients pour 4 personnes - 4 blancs de poulet - 250g de champignons de Paris frais - 3 gousses d'ail - 180g d'olives vertes dénoyautées - 50cl de vin blanc - 1cube de bouillon de bœuf ou de volaille - 2 cuillères à soupes de maïzena (ou autre fécule) - 1 bouquet garni - Poivre, herbe de Provence - 10 cl de crème végétale Préparation : Faire revenir les blancs de poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile. Quand la viande est dorée sur toutes ses...

Plats · 16. février 2018

Poulet sucré salé au curry, sans lait de vache Ingrédients : - 8 à 10 pilons de poulet. Vous pouvez remplacer par des escalopes ou des blancs de poulet - 1 oignon - 2 pommes - 4 tomates - 3 à 4 cuillères à soupe de curry (doser en fonction de ses goûts) - 1 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de cannelle - 300 ml d'eau - 1 cube de bouillon de volaille ou de poule - 1 cuillère à soupe de miel (facultatif) - 20 cl de crème végétale (normalement, il faut de la crème...

Plats · 16. février 2018

Pulled pork, façon fricassées Ingrédients pour le pulled pork : - 1,5 kg de viande de porc (rouelle désossée et découennée ou sauté de porc) - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 250 g de ketchup - 10 cl de vinaigre - 5 cl d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cumin - 1 cuillère à soupe de paprika - 2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée - 50g de sucre en poudre. Ingrédients pour les fricassés: - 1 kg de farine - 1 gros cube de levure boulangère fraiche (42g) ou 20g de levure...

Plats · 16. février 2018

Nuggets de poulet, sans oeuf et sans lait Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - 1 gousse d'ail - 3 cuillères à soupe de crème végétale - 1 cuillère à soupe rase de paprika - Sel, poivre Pour la panure : - Farine - Lait végétal - Chapelure Préparation : Mixer les blancs de poulet avec la crème végétale, l'ail, le paprika, du sel et du poivre. Verser de la farine dans une assiette, du lait végétal dans une autre et la chapelure dans une autre encore. Façonner...

Plats · 16. février 2018

Pâtes fraiches sans œuf Cela fait longtemps que j'avais envie de faire des pâtes fraiches, mais n'ayant pas de machine, l'idée de tout faire à la main me retenait. Depuis quelques temps, je réfléchissais à acheter un laminoir, tout en me disant "si c'est pour que ça finisse au placard..." Bref, je n'avais donc pas passé le cap, jusqu'à aujourd'hui. J'ai trouvé un laminoir sur la boutique en ligne Tati, à un prix dérisoire. J'ai donc sauté sur l'occasion et aujourd'hui, pour la...