Pizza, Fougasses, Focaccia · 20. mai 2018
Fougasse aux pépites de chocolat (sans lait) Ingrédients : - 20g de levure fraiche ou 10g de levure boulangère déshydratée - 250 à 300 ml de lait végétal (celui de votre choix) - 500g de farine - 100g de sucre de cane ou de cassonade - 60ml d'huile d'olive - 1 gousse de vanille (vous pouvez remplacer par de l'arôme) - 100g de pépites de chocolat + Un peu de pépites pour mettre sur le dessus - Une demie tasse contenant en quantité égale du lait végétal et de l'huile d'olive....
Pizza, Fougasses, Focaccia · 19. février 2018
Fougasse au sucre Il existe plusieurs fougasses au sucre, dont la plus connue, la fougasse d'Aigues Mortes. Celle-ci est un peu différente de sa cousine et ne comporte pas d'oeuf. Ingrédients : - 500 g de farine - 80g de sucre en poudre + sucre en poudre pour saupoudrer - 5g de sel - 20g de levure boulangère fraiche ou 10g de levure boulangère déshydratée - 250 ml de lait végétal tiédi - 50g de beurre végétal ou d'huile d'olive - Fleur d'oranger Préparation: Diluer la levure das un...
Noël · 19. février 2018
Pompe à l'huile Voilà une spécialité bien de chez moi ! Et en plus, la recette originale ne contient ni œuf, ni protéines de lait de vache, parfait pour les allergiques ! En Provence, la pompe à huile est traditionnellement servie à Noël, elle fait partie des 13 desserts. Bon, je sais, ce n'est pas noël mais rien n'empêche d'en faire toute l'année. La pompe à huile est, disons, pour faire court, à mi chemin entre la fougasse et la brioche. Ingrédients: - 80ml d'eau - 1 sachet le...
Pizza, Fougasses, Focaccia · 16. février 2018
Fougasse aux merguez Les merguez peuvent être remplacées par ce que vous voulez (tomates séchées, olives coupées en morceaux ...) Ingrédients : Pour la pâte : - 500g de farine - 12g de sel - 20g de levure boulangère - 250 à 300 ml d'eau - Huile d'olive Pour la garniture : - 4 à 6 merguez - Herbes de Provence - Sel Préparation : Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser reposer une dizaine de minutes. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits...
Pizza, Fougasses, Focaccia · 16. février 2018
Fougasse en chausson, sans oeuf et sans lait Ingrédients pour 6 fougasses. Ingrédients pour a pâte : - 20g de levure boulangère fraiche ou 10g de levure boulangère déshydratée - 300ml d'eau tiède - 500g de farine - 10g de sel - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive + huile d'olive pour badigeonner Ingrédients pour la garniture ; Je vous mets ce que moi j'ai utilisé, mais vous pouvez remplacer par ce que vous voulez - Coulis de tomate - Jambon - Champignons de Paris - Olives noires -...