Biscuits d'avoine à la pomme (sans lait et sans oeuf)
Ingrédients pour 15 à 20 biscuits :
- 2 pommes
- 150g de flocons d'avoine
- 50g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 40g de saindoux (vous pouvez remplacer par de la margarine végétale)
- 1 demi cuillère à café de levure chimique
- Cannelle (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Laver les pommes, les peler, les épépiner et couper grossièrement en morceaux
Déposer les morceaux de pomme dans un robot mixer
Ajouter les flocons d'avoine et le saindoux
Mixer jusqu'à obtention d'une purée épaisse
Ajouter le sucre, la farine et la levure. Mixer de nouveau
Recouvrir un plaque allant au four de papier sulfurisé.
A 'aide de deux cuillères, façonner des biscuits et déposer sur a plaque.
Enfourner et laisser cuire 25 à 30 minutes. Les biscuits sont cuits quand ils sont légèrement dorés et croustillants.
Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de cannelle