Flan au chocolat sans œuf et sans lait de vache
Ingrédients:
- 1L de lait végétal
- 1 tablette de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4g d'agar agar
Préparation:
Verser le lait dans une casserole et ajouter le chocolat en morceaux.
Faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde totalement.
Ajouter le sucre et l'agar agar.
Laisser cuire jusqu'à ébullition sans cesser de mélanger au fouet, pour ne pas que le lait végétal remonte et déborde. Maintenir l'ébullition pendant 2 minutes puis ôter du feu.
Verser le flan dans des moules et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Servir quand le flan a bien pris (quelques heures)