FauxMage végétal
Idéal pour accompagner des tomates en salade, ou encore pour mettre sur une pizza, sur une tartine de pain ...
Ingrédients :
- 50ml de lait végétal + 100ml d'huile d'olive
- 250ml de lait végétal
- 2 cuillères à soupe rases de maïzena
- 1 cuillère à café rase d'agar agar (2g)
- 5g de sel
- Le jus d'un demi citron
Préparation:
Mettre les 50ml de lait végétal et l'huile dans un blender (on peut aussi utiliser un robot plongeant pour la soupe) et mixer jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Ajouter les autres ingrédients et mixer quelques secondes.
Verser dans une casserole et laisser cuire en remuant, jusqu'à ébullition.
Maintenir l'ébullition 2 minutes sans cesser de remuer puis stopper la cuisson.
Verser dans un récipient, laisser refroidir puis mettre au frais quelques heures.