Tartes · 20. février 2018
Tarte aux pommes rapide Ingrédients : - 1 pâte feuilletée (je prends trésor de grand-mère de la marque Herta) - 4 à 5 pommes - 250g de compote de pomme toute prête Préparations : Préchauffer le four à 180°C Laver, peler (facultatif) et couper les pommes en lamelles fines Dérouler la pâte feuilletée en la laissant sur le papier sulfurisé et déposer le tout dans un plat à tarte. Verser la compote sur la pâte, puis recouvrir avec les lamelles de pomme Enfourner 25 à 30 minutes
Épiphanie · 19. février 2018
Galette des rois chocolat/crème de marron, sans œuf et sans lait Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées végétales - 20cl de crème végétale - 200g de chocolat pâtissier - 6 cuillères à soupe de crème de marron - 1 santon ou 1 fève - 1 tasse d'eau - 1/2 tasse de sucre Préparation : Faire chauffer la crème végétale dans une casserole jusqu'à ébullition. Aouter le chocolat cassé en morceaux et mélanger jusqu'à obtention d'une ganache homogène. Ajouter la crème de marron et...
Tartes · 18. février 2018
Tartelettes citron chocolat, sans oeuf et sans lait Ingrédients pour 4 à 5 tartelettes ou pour une tarte Pour la pâtes sablée: - 250g de farine - 125g de beurre végétal - 100g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 à 2 cuillères à soupe d'eau Pour la crème citron : - 3 citrons bio - 150g de sucre en poudre - 50g de maïzena (ou autre fécule) - 100g de beurre végétal - 300ml de lait végétal - 2 feuilles de gélatine Pour la ganache chocolat : - 150g de chocolat noir sans lait -...
Tartes · 18. février 2018
Tartelettes mousse au chocolat (sans œuf et sans lait) Cela fait un petit moment que j'avais envie de faire des tartelettes mousse au chocolat, mais j'avais peur que cette dernière ne soit pas assez ferme. J'ai donc modifié la recette de base de la mousse sans œuf, pour pouvoir obtenir ce que je désirais. Ingrédients : Pour la pâte à tarte : - 125g de beurre végétal (ici, St-Hubert bio) - 125g de sucre glace - 1 pincée de sel - 250g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique...
Tartes · 18. février 2018
Tarte aux pommes, sans œuf et sans lait Ingrédients : Pour la pâte : - 250g de farine - 1 pincée de sel - 125g de beurre végétal - 50g de sucre glace - 3 cuillères à soupe d'eau Pour la garniture : - 200g de compote de pomme - 4 à 5 pommes - Sucre en poudre Préparation : Verser la farine et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre végétal et sabler avec les mains. Lorsque le beurre végétal est totalement absorbé, ajouter le sucre glace puis l'eau. Pétrir rapidement. La pâte...
Tartes · 17. février 2018
Tartelettes caramel et chocolat (sans oeuf et sans lait) Ingrédients: Pour la pâte: - 250g de farine - 200g de beurre végétal - 100g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe de lait végétale Pour le caramel: - 150g de sucre semoule - 150g de crème végétale - 100g de beurre végétal - 1/4 de cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café d'agar agar Pour le nappage: - 200g de chocolat noir pâtissier Préparation: Pour la pâte: Préchauffer le four à 180°C...