Crème végétale · 19. février 2018

Crème de soja épaisse Voilà une recette découverte par pure hasard et pas plus tard qu'hier soir. En fait, au départ, je souhaitais faire du fromage de soja (de la fausse mozza) mais, suite à un petit problème de grumeaux, j'ai voulu rectifier en mixant mon mélange et lorsque j'ai ouvert le couvercle du blender, surprise !!! Voilà le résultat. J'ai tout de même fait mon fromage mais j'ai obtenu un résulta très différent de ce qui était prévu. Je compte tester avec d'autres lait...

Crème végétale · 19. février 2018

Crème végétale liquide Une recette simple et rapide qui permet de remplacer la crème liquide classique au lait de vache. Par contre, elle ne peut pas être préparée à l'avance car autrement l'émulsion risque de retomber. Il faut donc la aire juste avant de l'utiliser. Voilà pour le recette de base, après vous pouvez l'agrémenter selon vos goûts, ajouter des ingrédients... Ingrédients : - 100 ml de lait de soja - 200 ml d'huile d'olive, de maïs ou de soja - 1 pincée de sel. Plus...